viernes, 25 de noviembre de 2016
TOSTADAS DE PLÁTANO
Es una receta muy sencilla, pero es muy típica en Cali y en el Valle del Cauca, consiste en aplastar un plátano verde, hasta que se abra lo más que pueda, luego se ponen a freír y listo, se acompaña de un buen ají o un buen ahogado !!
El Objetivo de éste Blog es demostrar lo mucho que me gusta la comida de mi valle del cauca y de una u otra manera rendirle un homenaje y dar a conocer a el mundo entero lo la deliciosa comida Colombiana, Vallecaucana y Caleña.
En el siguente link encontraran mejor información y más detallada:
http://www.elpais.com.co/elpais/entretenimiento/noticias/mejor-comida-vallecaucana-solo-libro-deleitese
MARRANITAS Y ABORRAJADOS...
Las marranitas, es un frito que consta de hacer bolitas de plátano (verde o maduro), rellenos de chicharron o tocino de cerdo bien crocantes, son deliciosas se acompañan de un riquísimo ají.
LULADA Y CHOLAO'
Son perfectos para el clima de Cali, a veces cálido, a veces seco... La Lulada es una mezcla de lulo fresco, endulzado con leche condensada o melao de panela y mucho hielo, es refrescante y te sube el ánimo cuando hacen calores terribles!
Por otro lado está el delicioso cholao', dulce, lleno de frutas, galletas y hielo.
EL SANCOCHO VALLUNO
Este es uno de los principales platos, es decir el más importante. Es muy delicioso, es una mezcla de papas, plátano verde, tomate, Gallina, cilantro y muchos otros ingredientes típicos y que utilizan a diario los vallecaucanos, Hay una tradición muy típica que es hacer el sancocho a la orilla del río. En Cali se hacía a la orilla del río pance, en fogón de leña, pero debemos cuidar el medio ambiente, así que si se hace es mejor hacerlo con precaución!
Introducción a un lugar lleno de sabores!
Este Blog busca hacerle un homenaje al valle del cauca, especialmente a su comida típica a sus sabores y a la diversidad de Ingredientes de esta región del País. Deleitense, bienvenidos...
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